Welkom

Wijnrestaurant Sir Kwinten is gevestigd in een statig herenhuis, op de markt van Sint-Kwintens-Lennik. Sinds 2005 is Sir Kwinten uitgegroeid tot een gevestigde waarde in het Pajottenland en ver daarbuiten.

Sommelier Yanick Dehandschutter werd in 2009 dagelijks verantwoordelijke. Zijn broer Sam vervoegt het team sinds 2013.

Onze chef selecteert de beste producten en creëert eigentijdse gerechten met verrassende smaken. Naast het seizoensmenu en de wisselende suggesties, hebben we een aantal klassiekers op de kaart. Het 3-gangen keuzemenu is te verkrijgen vanaf € 35. Dit is een zeer toegankelijke formule, met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Hiervoor werden wij door de Michelin Gids beloond met een Bib Gourmand.
Op weekdagen kan u bij ons ’s middags terecht voor een zeer verzorgde lunch aan € 24.

Als wijnrestaurant willen we Sir Kwinten een extra dimensie geven door de geselecteerde wijnen in perfecte harmonie te brengen met het gerecht. Bij ieder gerecht op de kaart stelt onze sommelier u een zorgvuldig uitgekozen ‘Wine by the glass’ voor. Graag tot binnenkort in Sir Kwinten!

Familie Dehandschutter

Sir KwintenSir Kwinten
Markt 9
1750 Lennik

TEL +32 2 582 89 92
FAX +32 2 582 89 93

info@sirkwinten.be
www.sirkwinten.be

 

Bed & Breakfast

Hieronder vindt u enkele referenties van Bed & Breakfasts in de buurt.

Hof van Petronilla – Gooik
Hof te Spieringen – Vollezele
Klein Nederlo – Sint-Pieters-Leeuw
Gastenhof ter Lombeek Roosdaal
Hof HederaHerne
 

Wijnfilosofie

Elke dag mijn passie in het werk kunnen beleven is een droomjob”
Yanick Dehandschutter • Sommelier

Sir Kwinten

Het leuke van de job is natuurlijk het bezoeken van de wijnstreken, het gesprek met de wijnbouwer en het proeven van de wijnen. Authenticiteit, puurheid, terroir en oog voor vernieuwing zijn de 4 grote pijlers tijdens mijn zoektocht naar nieuwe wijnen.

Het geeft mij eveneens een grote voldoening om nieuwe wijnen te ontdekken en ze te laten ontdekken. Een sommelier moet op een discrete, aangename en toegankelijke manier het aanspreekpunt zijn voor de gasten met anekdotes over de wijnmaker, een verhaal over de wijngaard,…

Onze wijnkamer bevat wijnen van over de hele wereld: klassiekers uit Frankrijk, Duitse rieslings, Bulgaarse ontdekkingen, de nieuwe generatie van Zuid-Afrika, Chileense parels, topcuvées van grote wijnhuizen. Niet te vergeten, onze Belgische wijnen en bubbels van zeer goede kwaliteit, waar we terecht fier mogen op zijn.

Samen met het menu en de suggesties aan de kaart, veranderen ook onze wijnselecties ‘by the glass’. Ik vind het belangrijk om een 20-tal wijnen per glas aan te bieden, zodanig dat de harmonie tussen gerecht en wijn perfect is. Dit is van essentieel belang voor een geslaagd diner en biedt de mogelijkheid om kennis te maken met vele onbekende wijnen.

Wijn is fun, wijn is ontdekken, wijn is genieten. Dat doe ik graag samen met u in Sir Kwinten.

Yanick Dehandschutter

  • Beste Sommelier van België 2013
  • Eerste Sommelier van België 2012 “Prosper Montagné”
  • Young Sommelier Award of Excellence 2012
  • Winnaar “Côtes du Rhône Challenge” te Avignon 2006
  • Wine World taster of the year 2006

 

Wijnkaart
By the Glass

Banket

Voor banketten of feestjes tot 30 personen kan u bij ons terecht in onze zaal op het gelijkvloers.

Wij vragen om het menu vooraf vast te leggen, in samenspraak met ons, al dan niet met aangepaste wijnen. Indien u graag een andere formule wenst, kunnen wij u steeds een persoonlijk voorstel uitwerken.

Voor de organisatie van al uw feestelijkheden, bedrijfsevents, catering,… verwijzen wij u graag door naar onze feestzaal Krekelhof te Gooik.
Wij staan steeds tot uw dienst voor alle gewenste informatie.

 

KrekelhofKrekelhof
Drie Egyptenbaan 11
1755 Gooik

TEL +32 54 33 48 57
FAX +32 54 33 41 96

info@krekelhof.be
www.krekelhof.be

Pers

07/12/2013 • Sabato
Tafelnotities van Jan Scheidtweiler

09/11/2013 • De Morgen
En de nieuwe Beste Sommelier is…

09/11/2013 • Het Nieuwsblad
Op bezoek bij de beste sommelier van het land

06/11/2013 • Het Nieuwsblad
Drie Restaurant in Pajottenland krijgen een Bib Gourmand van Michelingids

05/11/2013 • Het Laatste Nieuws
Drie nieuwe restaurants in Bib Gourmand

04/11/2013 • VTM
Sir Kwinten krijgt de erkenning Bib Gourmand

17/10/2013 • Het Nieuwsblad
Yanick Dehandschutter is opnieuw beste sommelier

15/10/2013 • Editie Pajot
Yanick Dehandschutter (restaurant Sir Kwinten) “Beste Sommelier van België 2013”

14/10/2013 • Het Laatste Nieuws
Yanick Dehandschutter is beste sommelier

14/10/2013 • L’Avenir
Yanick Dehandschutter remporte le titre de Meilleur Sommelier

14/10/2013 • Het Nieuwsblad
Yanick Dehandschutter wint de wedstrijd Beste Sommelier van België 2013

13/10/2013 • Het Laatste Nieuws
Yanick Dehandschutter van wijnrestaurant Sir Kwinten ‘Beste Sommelier van België’

13/10/2013 • De Standaard
Yanick Dehandschutter ‘Beste Sommelier van België’

13/10/2013 • Het Nieuwsblad
Yanick Dehandschutter ‘beste sommelier van België’

13/10/2013 • La Libre
Yanick Dehandschutter sacré Meilleur sommelier de Belgique

26/09/2013 • Het Laatste Nieuws
Sommelier Sir Kwinten alweer in de finale

29/10/2012 • Het Nieuwsblad
Restaurant met wijnkamer

26/10/2012 • Persinfo
Sir Kwinten in Lennik heeft unieke wijnkamer

01/02/2012 • Het Nieuwsblad
Pepingen viert beste sommelier van het land

28/01/2012 • Persinfo
Pepingen huldigt beste sommelier van België: Yanick Dehandschutter

08/11/2011 • Het Nieuwsblad
Yanick is beste sommelier van het land

Jobs

Sir Kwinten is op zoek naar enkele gemotiveerde mensen om ons team te versterken.

Voltijdse zaalmedewerker (M/V)

Ben je een gemotiveerde man of vrouw met een passie voor het restaurant gebeuren? En heb je een opleiding hotelschool genoten? Dan ben jij misschien wel onze geschikte kandidaat. Breng ons op de hoogte van je interesse en bezorg ons je CV.

Extra zaalmedewerker en keukenhulp voor het weekend (M/V)

Verdien je graag een centje bij in het weekend, student of niet? En ben je gemotiveerd om ons team in het weekend (vrijdag-, zaterdagavond en/of zondagmiddag) te komen versterken. Wij vragen enige horeca-ervaring. Is deze weekendjob je op het lijf geschreven, neem dan contact met ons op.

Afwasser voor het weekend (M/V)

Zie je Sir Kwinten wel zitten als weekendwerk, maar heb je niet de nodige ervaring die we vragen? Dan kan je misschien solliciteren voor afwasser in het weekend, de stille motor van elk restaurant. Hier zoeken we een profiel dat zich bijzonder flexibel kan opstellen en zich met veel enthousiasme wil storten op deze weekendjob.

Iets voor jou, neem zeker contact met ons op per telefoon of per e-mail (02/582.89.92 – info@sirkwinten.be)

Suggesties

Van 15/11 tot 21/12

 

VOORGERECHTEN

  • 2 x Sint-Jacobsvruchten
    Waterkers • mierikswortel • gerookte paling
    Wijnsuggestie per glas: Slovenië, Domaine Ciringa, Fosilni Breg 2012
  • Pastei van fazant
    Kweepeer • veenbes • pistache
    Wijnsuggestie per glas: Vin de France, Opi d’Aqui, Les Trésors, Carignan 2013

HOOFDGERECHTEN

  • Schelvis
    Grondwitloof • beukenzwam • aardappel met truffel
    Wijnsuggestie per glas: Pfalz, Bergdolt, Riesling kalkmergel 2012
  • Hertenkalf
    Polenta • schorseneer à l’ancienne • groene kool
    Wijnsuggestie per glas: Bulgarije, Ivo Verbanov, Marselan 2010
  • Fazant op Brabantse wijze (2cts.)
    Grondwitloof  • peterseliewortel  • pomme paile
    Wijnsuggestie per glas: Vin de France, Les Fenaients, Grenache – Mourvèdre
  • Hazerug “Poivrade”
    Boskoop appel • rode kool • cantherel
    Wijnsuggestie per glas: Costières de Nimes, Michel Gassier, Syrah “Les Piliers” 2012

NAGERECHTEN

  • Boskoop appel
    Pecannoot • vlierbloesem • “flan caramel”
  • Zwarte woud “winter 2014″
    Violette • pain de gène • cassis

Voorgerechten

  • Pluma Ibérico
    Aardpeer • sherry • quinoa
    Wijnsuggestie per glas: Montilla-Moriles, Equipo Navazos, OVNI, Pedro Ximénez 2011
  • Garnaalkroketten
    In huis bereid
    Wijnsuggestie per glas: Slovenië, Domaine Ciringa, Fosilni Breg 2012
  • Gebakken ganzenlever
    Vijgen • gezouten karamel • granny smith
    Wijnsuggestie per glas: Alsace, Stéphane Bannwarth, Patience, Pinot gris
  • Bretoense langoustine
    Ibérico Bellota • Madrascurry • tomaat-citrus bouillon
    Wijnsuggestie per glas: Montilla-Moriles, Equipo Navazos, OVNI, Pedro Ximénez 2011

Hoofdgerechten

  • Zeebaars met de lijn gevangen
    Venkel • Zeeuwse mossel • dashi
    Wijnsuggestie per glas: Pfalz, Bergdolt, Riesling, kalkmergel 2012
  • Zeetong (Vis van het jaar)
    Meunière • handgesneden frietjes • kropsla
    Wijnsuggestie per glas: Bourgogne Aligoté, Maison en Belles Lies 2012
  • Ierse entrecôte (21 dagen gerijpt)
    Béarnaise • handgesneden frietjes • kropsla
    Wijnsuggestie per glas: Californië, Bonny Doon, A proper claret 2012
  • Duif uit Anjou
    Knolselder • kikkererwt • dauphine aardappel
    Wijnsuggestie per glas: Costières de Nîmes, Michel Gassier, Les Piliers, 2012

Nagerechten

  • Dame Blanche
    Vanille-ijs • chocolade “Brazil 66,8% cacao” • vanilleroom
  • Italiaanse ijskoffie
    Mokka • Amaretto • meringue
  • Crème brûlée
    Puur natuur
  • Chocolade
    Moëlleux • framboos gel • vanille-ijs
    Wijnsuggestie per glas: Rivesaltes Grenat, Château de Rey, Le Muté sur Grain 2012
  • Selectie Kazen
    Rode ui chutney • huisbereid kramiekje
    Wijnsuggestie per glas: Madeira, D’Oliveiras, 10 years old
    Biersuggestie per glas: Belgisch bier, Brouwerij Boelens, Bieken

Veggie

  • Groentenloempia
    Quinoa • koriander • soya
    Wijnsuggestie per glas: Montilla-Moriles, Equipo Navazos, OVNI, Pedro Ximénez 2011
  • Bio geitenkaas
    Vijgen • groene appel • fregola
    Wijnsuggestie per glas: Slovenië, Domaine Ciringa, Fosilni Breg 2012

Zowel voor- als hoofdgerecht

Kids

  • Kaaskroketten (1 of 2 stuks)
  • Tagliatelli bolognese
  • Kip • appelmoes • handgesneden frietjes
  • Kindersteak • verse kropsla • handgesneden frietjes

Lunch

Van 17/12 tot 19/12

Gepocheerd hoeve-eitje
Gerookte zalm • kruiden mousseline • aardappelsalade

• • •

Varkenslende
Broccoli • boschampignon • schorseneer

‘s Middags serveren wij van woensdag tot vrijdag een verzorgde lunch.
Deze bestaat uit een voorgerecht en hoofdgerecht aan €24. 

Seizoensmenu

Vanaf 15 november tot en met 21 december

2 x Sint-Jakobsvruchten (Suppl. €4,5 p.p.)
Waterkers • mierikswortel • gerookte paling

of

Pastei van fazant
Kweepeer • veenbes • pistache

• • •

(*) Schelvis
Grondwitloof • beukenzwam • aardappel met truffel

&|of

Hertenkalf
Polenta • schorseneer à l’ancienne • groene kool

• • •

Selectie kazen (Suppl. €8 p.p.)
Huisbereid kramiekje • chutney rode ui

• • •

Boskoop appel
Pecannoot • vlierbloesem • “flan caramel”

Of

Zwarte woud “winter 2014″
Violette • pain de gène • cassis

3-gangen keuzemenu: € 35 zonder wijnen – wijnarrangement € 22 p.p.
(*) 4-gangen keuzemenu: € 49 zonder wijnen – wijnarrangement € 28 p.p.

 

Nieuwjaarsmenu op 1 en 2 januari 2015

Champagne André Goutorbe, Damery, Extra Brut met voorproevertjes

&

Ganache van ganzenlever
Rode biet • gerookte paling • rogge toast

&

Sint-Jakobsvruchten
Aardpeer • Ibérico Bellota • Fino sherry

&

Hertenkalf
Hoorn des overvloeds • grondwitloof • polenta

&

Selectie kazen (Suppl. €8 p.p.)
Huisbereid kramiekje • chutney rode ui

&

Surprise nieuwjaarsdessert 2015 met koffie en zoetigheden

Formule all-in Champagne met hapjes, menu 4 gangen en koffie achteraf aan €65 per persoon.
Wijnselectie bij het menu aan €28 per persoon (4 wijnen).

 

Reservatie

Schrijf u hier in indien u de nieuwsbrief wenst te ontvangen

Contact

Sir KwintenSir Kwinten
Markt 9
1750 Lennik

TEL +32 2 582 89 92
FAX +32 2 582 89 93

info@sirkwinten.be
www.sirkwinten.be

Openingsuren
‘s middags vanaf 12u
‘s avonds vanaf 18u30
Gesloten
maandag en dinsdag
zaterdagmiddag (open voor groepen)





Ik wens de nieuwsbrief te ontvangen
Uw email*