Welkom

Wijnrestaurant Sir Kwinten is gevestigd in een statig herenhuis, op de markt van Sint-Kwintens-Lennik. Sinds 2005 is Sir Kwinten uitgegroeid tot een gevestigde waarde in het Pajottenland en ver daarbuiten.

Sommelier Yanick Dehandschutter werd in 2009 dagelijks verantwoordelijke. Zijn broer Sam vervoegt het team sinds 2013.

Onze chef selecteert de beste producten en creëert eigentijdse gerechten met verrassende smaken. Naast het seizoensmenu en de wisselende suggesties, hebben we een aantal klassiekers op de kaart. Het 3-gangen keuzemenu is te verkrijgen vanaf € 35. Dit is een zeer toegankelijke formule, met een uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Hiervoor werden wij door de Michelin Gids beloond met een Bib Gourmand.
Op weekdagen kan u bij ons ’s middags terecht voor een zeer verzorgde lunch aan € 22.

Als wijnrestaurant willen we Sir Kwinten een extra dimensie geven door de geselecteerde wijnen in perfecte harmonie te brengen met het gerecht. Bij ieder gerecht op de kaart stelt onze sommelier u een zorgvuldig uitgekozen ‘Wine by the glass’ voor. Graag tot binnenkort in Sir Kwinten!

Familie Dehandschutter

Sir KwintenSir Kwinten
Markt 9
1750 Lennik

TEL +32 2 582 89 92
FAX +32 2 582 89 93

info@sirkwinten.be
www.sirkwinten.be

Wijnfilosofie

Elke dag mijn passie in het werk kunnen beleven is een droomjob”
Yanick Dehandschutter • Sommelier

Sir Kwinten

Het leuke van de job is natuurlijk het bezoeken van de wijnstreken, het gesprek met de wijnbouwer en het proeven van de wijnen. Authenticiteit, puurheid, terroir en oog voor vernieuwing zijn de 4 grote pijlers tijdens mijn zoektocht naar nieuwe wijnen.

Het geeft mij eveneens een grote voldoening om nieuwe wijnen te ontdekken en ze te laten ontdekken. Een sommelier moet op een discrete, aangename en toegankelijke manier het aanspreekpunt zijn voor de gasten met anekdotes over de wijnmaker, een verhaal over de wijngaard,…

Onze wijnkamer bevat wijnen van over de hele wereld: klassiekers uit Frankrijk, Duitse rieslings, Bulgaarse ontdekkingen, de nieuwe generatie van Zuid-Afrika, Chileense parels, topcuvées van grote wijnhuizen. Niet te vergeten, onze Belgische wijnen en bubbels van zeer goede kwaliteit, waar we terecht fier mogen op zijn.

Samen met het menu en de suggesties aan de kaart, veranderen ook onze wijnselecties ‘by the glass’. Ik vind het belangrijk om een 20-tal wijnen per glas aan te bieden, zodanig dat de harmonie tussen gerecht en wijn perfect is. Dit is van essentieel belang voor een geslaagd diner en biedt de mogelijkheid om kennis te maken met vele onbekende wijnen.

Wijn is fun, wijn is ontdekken, wijn is genieten. Dat doe ik graag samen met u in Sir Kwinten.

Yanick Dehandschutter

  • Beste Sommelier van België 2013
  • Eerste Sommelier van België 2012 “Prosper Montagné”
  • Young Sommelier Award of Excellence 2012
  • Winnaar “Côtes du Rhône Challenge” te Avignon 2006
  • Wine World taster of the year 2006

 

Wijnkaart
By the Glass

Banket

Voor banketten of feestjes tot 30 personen kan u bij ons terecht in onze zaal op het gelijkvloers.

Wij vragen om het menu vooraf vast te leggen, in samenspraak met ons, al dan niet met aangepaste wijnen. Indien u graag een andere formule wenst, kunnen wij u steeds een persoonlijk voorstel uitwerken.

Deze zaal is ook geschikt voor seminaries, vergaderingen en bedrijfsevents. Audiovisuele accommodatie stellen we op aanvraag ter beschikking.

Voor de organisatie van al uw feestelijkheden, bedrijfsevents, catering,… verwijzen wij u graag door naar onze feestzaal Krekelhof te Gooik.
Wij staan steeds tot uw dienst voor alle gewenste informatie.

 

KrekelhofKrekelhof
Drie Egyptenbaan 11
1755 Gooik

TEL +32 54 33 48 57
FAX +32 54 33 41 96

info@krekelhof.be
www.krekelhof.be

Pers

07/12/2013 • Sabato
Tafelnotities van Jan Scheidtweiler

09/11/2013 • De Morgen
En de nieuwe Beste Sommelier is…

09/11/2013 • Het Nieuwsblad
Op bezoek bij de beste sommelier van het land

06/11/2013 • Het Nieuwsblad
Drie Restaurant in Pajottenland krijgen een Bib Gourmand van Michelingids

05/11/2013 • Het Laatste Nieuws
Drie nieuwe restaurants in Bib Gourmand

04/11/2013 • VTM
Sir Kwinten krijgt de erkenning Bib Gourmand

29/10/2012 • Het Nieuwsblad
Restaurant met wijnkamer

26/10/2012 • Persinfo
Sir Kwinten in Lennik heeft unieke wijnkamer

17/10/2013 • Het Nieuwsblad
Yanick Dehandschutter is opnieuw beste sommelier

15/10/2013 • Editie Pajot
Yanick Dehandschutter (restaurant Sir Kwinten) “Beste Sommelier van België 2013”

14/10/2013 • Ring TV
Yanick Dehandschutter wint de wedstrijd Beste Sommelier van België 2013

14/10/2013 • Het Laatste Nieuws
Yanick Dehandschutter is beste sommelier

14/10/2013 • L’Avenir
Yanick Dehandschutter remporte le titre de Meilleur Sommelier

14/10/2013 • Het Nieuwsblad
Yanick Dehandschutter wint de wedstrijd Beste Sommelier van België 2013

13/10/2013 • Het Laatste Nieuws
Yanick Dehandschutter van wijnrestaurant Sir Kwinten ‘Beste Sommelier van België’

13/10/2013 • De Standaard
Yanick Dehandschutter ‘Beste Sommelier van België’

13/10/2013 • Het Nieuwsblad
Yanick Dehandschutter ‘beste sommelier van België’

13/10/2013 • La Libre
Yanick Dehandschutter sacré Meilleur sommelier de Belgique

26/09/2013 • Het Laatste Nieuws
Sommelier Sir Kwinten alweer in de finale

01/02/2012 • Het Nieuwsblad
Pepingen viert beste sommelier van het land

28/01/2012 • Persinfo
Pepingen huldigt beste sommelier van België: Yanick Dehandschutter

08/11/2011 • Het Nieuwsblad
Yanick is beste sommelier van het land

Jobs

Sir Kwinten is op zoek naar enkele gemotiveerde mensen om ons team te versterken.

Voltijdse zaalmedewerker (M/V)

Ben je een gemotiveerde man of vrouw met een passie voor het restaurant gebeuren? En heb je een opleiding hotelschool genoten? Dan ben jij misschien wel onze geschikte kandidaat. Breng ons op de hoogte van je interesse en bezorg ons je CV.

Extra zaalmedewerker en keukenhulp voor het weekend (M/V)

Verdien je graag een centje bij in het weekend, student of niet? En ben je gemotiveerd om ons team in het weekend (vrijdag-, zaterdagavond en/of zondagmiddag) te komen versterken. Wij vragen enige horeca-ervaring. Is deze weekendjob je op het lijf geschreven, neem dan contact met ons op.

Afwasser voor het weekend (M/V)

Zie je Sir Kwinten wel zitten als weekendwerk, maar heb je niet de nodige ervaring die we vragen? Dan kan je misschien solliciteren voor afwasser in het weekend, de stille motor van elk restaurant. Hier zoeken we een profiel dat zich bijzonder flexibel kan opstellen en zich met veel enthousiasme wil storten op deze weekendjob.

Iets voor jou, neem zeker contact met ons op per telefoon of per e-mail (02/582.89.92 – info@sirkwinten.be)

Suggesties

Van 18/04 tot 22/05

 

VOORGERECHTEN

  • Kreeft zacht gegaard / Belle-vue herbekeken
    Mechelse bloemkool • zeekraal • kaffir limoen
    Wijnsuggestie per glas: Bourgogne, Saint-Bris, Domaine Bersan 2011
  • Simmenthal rund licht gerookt / Tartaar
    Vergeten groenten • mosterdzaad • Orval kaas
    Wijnsuggestie per glas: Valais, Albert Mathier, Rhoneblut, Pinot noir de Salquenen 2012
    Biersuggestie per glas, Trappist, Orval
  • Mechelse asperges ‘klassiek’
    Zalm “Oklahoma Joe BBQ” • roerei • mousseline van Witkap
    Wijnsuggestie per glas: Bourgogne, Saint-Bris, Domaine Bersan 2011
    Biersuggestie per glas: Brouwerij Slaghmuylder, Witkap Stimulo
  • Meschelse asperges ‘vongolé’
    Peterselie emulsie • verse pasta • tomatensalsa
    Wijnsuggestie per glas: Piëmonte, Langhe Favorita, Umberto Fracassi Ratti 2012

HOOFDGERECHTEN

  • Rode poon “Provençaals”
    Aubergine crème • pastis reductie • citroentijm
    Wijnsuggestie per glas: Rioja, Abel Mendoza, Jarrarte blanco 2012
  • Lamskroen
    Duinasperges • 3 x courgette • aardappel met truffel
    Wijnsuggestie per glas: Côtes-de-Roussillon Villages, Roc des Anges, Segna de Cor 2012
  • Mechelse asperges – Pladijs
    Lamsoor • sjalot • jus ‘marchand de vin’
    Wijnsuggestie per glas: Valais, Albert Mathier, Rhoneblut, Pinot noir de Salquenen 2012
  • Mechelse asperges gegrild – Kalfslende
    Girolles • bio raapjes • aardappel krokant
    Wijnsuggestie per glas: Monterrei, Quinta de Muradella, Alanda tinto 2011

NAGERECHTEN

  • Pajotse aardbeien
    Witte chocolade • pistache • strawberry daiquiri
    Cocktail per glas: Strawberry daiquiri
  • Pompelmoes structuren
    Hangop • kletskop • Weyn’s honing
    Wijnsuggestie per glas: Burgenland-Neusiedlersee, Kracher, Auslese 2011

Voorgerechten

  • Buikspek
    Zandwortel• Tamarin reductie • Groene appel
    Wijnsuggestie per glas: Languedoc, Pinto, Es d’Aqui, CSV 2012 (Orange wine)
  • Garnaalkroketten
    In huis bereid
    Wijnsuggestie per glas: Rhône, Clos des Papes, Le petit vin d’Avril 2012
  • Gebakken ganzenlever
    Gekonfijte appel • perenstroop uit Loon • Weyn’s perperkoek
    Wijnsuggestie per glas: Douro, Niepoort, Docil, Riesling 2012 (lichtzoet)

Hoofdgerechten

  • Pladijs
    King krab • pastinaak • risotto kroket
    Wijnsuggestie per glas: Languedoc, Pinto, Es d’Aqui, CSV 2012 (Orange wine)
  • Zeetong
    Meunière • handgesneden frietjes • kropsla
    Wijnsuggestie per glas: Rhône, Clos des Papes, Le petit vin d’Avril 2012
  • Ierse entrecôte (21 dagen gerijpt)
    Béarnaise • handgesneden frietjes • kropsla
    Wijnsuggestie per glas: Californië, Bonny Doon, A proper claret 2012
  • Parelhoen
    Kalfszwezerik • bloemkool structuren • hazelnoot
    Wijnsuggestie per glas: Languedoc, Pinto, Es d’Aqui, CSV 2012 (Orange wine)
    Wijnsuggestie per glas: Monterrei, Quinta de Muradella, Alanda tinto 2011

Nagerechten

  • Dame Blanche
    Vanille-ijs • chocolade saus 68% cacao • opgeklopte vanilleroom
  • Italiaanse ijskoffie
    Mokka • Amaretto • Meringue
  • Crème brûlée
    Puur natuur
  • Chocolade
    Moëlleux • framboos gel• vanille-ijs
    Wijnsuggestie per glas: Rivesaltes Grenat, Château de Rey, Le Muté sur Grain 2012
  • Belgische Kazen
    Vier Belgische kazen • huisbereid kramiekje
    Wijnsuggestie per glas: Madeira, Barbeito, Boal Reserva 5 years old
    Biersuggestie per glas: Belgisch bier, Brouwerij Boelens, Bieken

Veggie

  • Aubergines
    Buffelmozzarella • rode paprika • quinoa
    Wijnsuggestie per glas: Languedoc, Pinto, Es d’Aqui, CSV 2012 (Orange wine)
  • Bio geitenkaas
    Fregola • Mechelse asperges • kruidige salade
    Wijnsuggestie per glas: Bourgogne, Saint-Bris, Domaine Bersan 2011

Zowel voor- als hoofdgerecht

Kids

  • Kaaskroketten (1 of 2 stuks)
  • Tagliatelli bolognese
  • Kip • appelmoes • handgesneden frietjes
  • Kindersteak • verse kropsla • handgesneden frietjes

Lunch

Van 16/04 tot 18/04

Simmenthal rund, licht gerookt
Komkommerjus • vergeten groenten • tapioca

• • •

Rog
Kappertjes • peterseliewortel • aardappel

• • •

Koffie of thee 

‘s Middags serveren wij van woensdag tot vrijdag een verzorgde lunch.
Deze bestaat uit een voorgerecht, hoofdgerecht en koffie of thee.
Lunch aan € 24

Seizoensmenu

Van 18 april tot en met 22 mei

Kreeft zacht gegaard / Belle-vue herbekeken
Mechelse bloemkool • zeekraal • kaffir limoen

of

Simmenthal rund licht gerookt / tartaar
Vergeten groenten  • mosterdzaad • Orval kaas

• • •

(*) Rode poon “Provençaals”
Aubergine crème • pastis reductie  • citroentijm

&|of

Lamskroon
Duinasperges • 3 x courgette • aardappel met truffel

• • •

Belgische kazen (Suppl. € 6 p.p.)
huisbereid kramiekje • dadels • vijgen

• • •

Pajotse aardbeien
Witte chocolade • pistache • strawberry daiquiri

Of

Pompelmoes structuren
Hangop • kletskop • Weyn’s honing

3-gangen keuzemenu: € 35 zonder wijnen – wijnarrangement € 20 p.p.
(*) 4-gangen keuzemenu: € 48 zonder wijnen – wijnarrangement € 25 p.p.

 

 

Reservatie

Schrijf u hier in indien u de nieuwsbrief wenst te ontvangen

Contact

Sir KwintenSir Kwinten
Markt 9
1750 Lennik

TEL +32 2 582 89 92
FAX +32 2 582 89 93

info@sirkwinten.be
www.sirkwinten.be
 
Openingsuren
‘s middags vanaf 12u
‘s avonds vanaf 18u30
Gesloten
maandag en dinsdag
zaterdagmiddag (open voor groepen)
 





Ik wens de nieuwsbrief te ontvangen
Uw email*